أوضح بحث علمي جديد أن عملية تقشير البصل مفيدة جدًا لربة البيت، لاحتوائه على مادة تعمل على تهييج العين، ودفعها إلى إفراز الدموع بكمية كبيرة مما يساعد على غسل العين.

وجاء في البحث الذي أجراه فرانك سيننجر خبير التغذية الفرنسي أن البصل يحتوي على حامض أميني يساعد الشخص على مكافحة ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية... وقال أن هذه المادة هي عامل مضاد للالتهاب والأكسدة.   

 مصباح الحق